Basil Pesto // Pesto de Albahaca

by | Jun 3, 2021 | Recipe | 0 comments

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Basil Pesto // Pesto de Albahaca

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Course Appetizer, Side Dish
Cuisine American
Servings 12
Calories 70 kcal

Ingredients
  

  • 1/8 Teaspoon Salt // 1/8 Cucharadita de sal
  • 1 Garlic clove // 1 diente de ajo
  • ¼ cup pine nuts // ¼ taza de piñones
  • 3 cups basil, Fresh // 3 tazas de albahaca, fresca
  • ¼ cup Olive oil // ¼ taza de aceite de oliva
  • ¼ cup Parmesan cheese // ¼ taza de queso parmesano

Instructions
 

  • 1. Sprinkle salt over garlic and roughly chop. Using the flat side of the knife blade crush mixture into a paste. // Espolvorea sal sobre el ajo y pica. Usando el lado plano del cuchillo, tritura la mezcla hasta formar pasta.
  • 2. Using a food processor mix garlic, pine nuts, basil, and 1 tablespoon of oil. // Usando un procesador de alimentos, mezcle ajo, piñones, albahaca y 1 cucharada de aceite.
  • 3. Pulse until ingredients are finely chopped. // Pulse hasta que los ingredientes estén finamente picados.
  • 4. With machine running, slowly add remaining oil. // Con la licuadora en nivel bajo, agregue lentamente el aceite restante.
  • 5. Add parmesan cheese and pulse to combine. // Agregue queso parmesano y pulse para combinar.
  • 6. Serve with toasted fresh bread, on top of tomatoes, or pasta. // Sirva con pan fresco tostado, encima de tomates o pasta.
Keyword Basil, Garlic, Pine Nuts

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