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Basil Pesto // Pesto de Albahaca
Basil Pesto // Pesto de Albahaca
Ingredients
- 1/8 Teaspoon Salt // 1/8 Cucharadita de sal
- 1 Garlic clove // 1 diente de ajo
- ¼ cup pine nuts // ¼ taza de piñones
- 3 cups basil, Fresh // 3 tazas de albahaca, fresca
- ¼ cup Olive oil // ¼ taza de aceite de oliva
- ¼ cup Parmesan cheese // ¼ taza de queso parmesano
Instructions
- 1. Sprinkle salt over garlic and roughly chop. Using the flat side of the knife blade crush mixture into a paste. // Espolvorea sal sobre el ajo y pica. Usando el lado plano del cuchillo, tritura la mezcla hasta formar pasta.
- 2. Using a food processor mix garlic, pine nuts, basil, and 1 tablespoon of oil. // Usando un procesador de alimentos, mezcle ajo, piñones, albahaca y 1 cucharada de aceite.
- 3. Pulse until ingredients are finely chopped. // Pulse hasta que los ingredientes estén finamente picados.
- 4. With machine running, slowly add remaining oil. // Con la licuadora en nivel bajo, agregue lentamente el aceite restante.
- 5. Add parmesan cheese and pulse to combine. // Agregue queso parmesano y pulse para combinar.
- 6. Serve with toasted fresh bread, on top of tomatoes, or pasta. // Sirva con pan fresco tostado, encima de tomates o pasta.
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