Black Bean Soup // Sopa de Frijoles Negros

by | Jun 10, 2021 | Recipe | 0 comments

Black Bean Soup // Sopa de Frijoles Negros
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Black Bean Soup // Sopa de Frijoles Negros

Black Bean Soup // Sopa de Frijoles Negros

Black Bean Soup // Sopa de Frijoles Negros
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Course Side Dish
Cuisine Mexican
Servings 4
Calories 230 kcal

Ingredients
  

  • 1 cup of Onion (chopped) // 1 taza de Cebolla (picada) 
  • ¾ cup of Celery  // ¾ taza de Apio (picado) 
  • 2 teaspoons of Garlic (chopped)  // 2 cucharadita de Ajo (picado) 
  • 1 ½ cub of Beef Broth (fat removed)  // 1½ taza de Caldo de Res (sin grasa) 
  • 2 cans of Black Beans (15 oz each, drained and rinsed)  // 2 latas de Frijoles (15oz cada una, escurridos y enjuagados) 
  • ½ cup Salsa (thick and chunky)  // ½ taza de Salsa (espesa y con trozos) 
  • 1 ½ teaspoon of Cumin  // 1½ cucharadita de Comino 
  • ½ teaspoon of Onion powder  // ½ cucharadita de Cebolla en polvo 
  • ¼ teaspoon of Oregano (dried)  // ¼ cucharadita de Orégano (seco)  

Instructions
 

  • Combine all ingredients in a saucepan.  // Combine todos los ingredientes en una cacerola. 
  • Cover and simmer for 20-25 minutes or until vegetables are tender.  // Cubra y hierva a fuego lento de 20-25 minutos, o hasta que los vegetales estén suaves. 
Keyword Celery, Garlic, Green Onion

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