by ehuynh | Jul 13, 2021 | Recipe
Black Bean and Corn Pitas // Pitas de Frijoles Negros y granos de Elote Black Bean and Corn Pitas // Pitas de Frijoles Negros y granos de Elote 1 (15oz) can lowsodium Black Beans // 1 lata de (15 onzas) de Frijoles negros con bajo contenido de sodio1 cup frozen Corn...
by ehuynh | Jun 10, 2021 | Recipe
Broccoli Mandarin Orange Salad // Ensalada de Brócoli y Mandarinas Broccoli Mandarin Orange Salad // Ensalada de Brócoli y Mandarinas 5 cups broccoli florets // 5 tazas de floretes de brócoli 2 Tbsp. almonds // 2 cucharadas de almendras2-110z cans of mandarin...
by ehuynh | Jun 10, 2021 | Recipe
Breakfast Burrito // Burrito de Desayuno Breakfast Burrito // Burrito de Desayuno 1 1/3 cup Black Beans (cooked, mashed with 1 teaspoon canola oil, or use canned vegetarian refried beans) // 1 1/3 taza de Frijoles Negros (cocidos, machucados con 1 cucharadita...
by ehuynh | Jun 10, 2021 | Recipe
Black Bean Soup // Sopa de Frijoles Negros Black Bean Soup // Sopa de Frijoles Negros 1 cup of Onion (chopped) // 1 taza de Cebolla (picada) ¾ cup of Celery // ¾ taza de Apio (picado) 2 teaspoons of Garlic (chopped) // 2 cucharadita de Ajo (picado) 1 ½ cub...
by ehuynh | Jun 10, 2021 | Recipe
Zucchini Stir Fry // Zanahorias en Naranja Sabrosas Zucchini Stir Fry // Zanahorias en Naranja Sabrosas 1 tablespoon vegetable oil // 1 cucharada de aceite vegetal1 onion medium // 1 cebolla mediana1 yellow squash // 1 calabaza amarilla1 zucchini medium // 1 calabacín...
by ehuynh | Jun 10, 2021 | Recipe
Zucchini Sauté // Calabacín Salteado Zucchini Sauté // Calabacín Salteado 1 ¼ pounds zucchini about 3 medium zucchini // 1 ¼ libras de calabacín alrededor de 3 calabacines medianos½ teaspoon olive oil // ½ cucharadita de aceite de oliva1 tablespoon dried oregano // 1...
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