Black Bean and Corn Pitas // Pitas de Frijoles Negros y granos de Elote Black Bean and Corn Pitas // Pitas de Frijoles Negros y granos de Elote 1 (15oz) can low­sodium Black Beans // 1 lata de (15 onzas) de Frijoles negros con bajo contenido de sodio1 cup frozen Corn...

Zucchini Stir Fry // Zanahorias en Naranja Sabrosas Zucchini Stir Fry // Zanahorias en Naranja Sabrosas 1 tablespoon vegetable oil // 1 cucharada de aceite vegetal1 onion medium // 1 cebolla mediana1 yellow squash // 1 calabaza amarilla1 zucchini medium // 1 calabacín...

Zucchini Sauté // Calabacín Salteado Zucchini Sauté // Calabacín Salteado 1 ¼ pounds zucchini about 3 medium zucchini // 1 ¼ libras de calabacín alrededor de 3 calabacines medianos½ teaspoon olive oil // ½ cucharadita de aceite de oliva1 tablespoon dried oregano // 1...

Yummy Bean Dip // Salsa de frijoles deliciosa Yummy Bean Dip // Salsa de frijoles deliciosa 1/3 cup beans canned or cooked (pinto work good) // 1/3 taza de frijoles enlatados o cocidos (pinto funciona bien)1/3 tablespoon yogurt non­fat plain // 1/3 cucharada de yogur...

  White Chili // Chili blanco White Chili // Chili blanco 4 cups white beans cooked // 4 tazas de frijoles blancos cocidos1 tablespoon olive oil // 1 cucharada de aceite de oliva2 red pepper chopped // 2 pimientos rojos picados1 onion large, chopped // 1 cebolla...

Vegetarian Taco Burgers // Hamburguesas Vegetarianas sabor a Taco Vegetarian Taco Burgers // Hamburguesas Vegetarianas sabor a Taco 2 cups cooked or canned pinto beans // 2 tazas de frijoles pintos cocidos o enlatados1 egg beaten // 1 huevo batido½ cup bread crumbs...