Name: White Chili // Chili blanco
Ingredients: 4 cups white beans cooked // 4 tazas de frijoles blancos cocidos; 1 tablespoon olive oil // 1 cucharada de aceite de oliva; 2 red pepper chopped // 2 pimientos rojos picados; 1 onion large, chopped // 1 cebolla grande, picada; 1 chopped green chili adjust to taste // 1 chile verde picado ajustar al gusto; 3 garlic cloves minced // 3 ajos dientes, picados; 1 tablespoon chili powder // 1 cucharada de chile en polvo; 1 teaspoon cumin // 1 cucharadita de comino; 1 teaspoon oregano // 1 cucharadita de orégano; 2 cups chicken broth low sodium // 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio; 2 cups milk lowfat // 2 tazas de leche baja en grasa; ¼ cup cilantro // ¼ taza de cilantro; ¾ pounds chicken cooked and cubed // ¾ libras de pollo cocido y en cubos; 6 corn tortillas toasted and cut into 1inch squares // 6 tortillas de maíz tostadas y cortadas en cuadrados de 1 pulgada

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White Chili // Chili blanco

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Course Snack

Cuisine American, Mexican

Servings 10

Calories 210 kcal

Ingredients

4 cups white beans cooked // 4 tazas de frijoles blancos cocidos
1 tablespoon olive oil // 1 cucharada de aceite de oliva
2 red pepper chopped // 2 pimientos rojos picados
1 onion large, chopped // 1 cebolla grande, picada
1 chopped green chili adjust to taste // 1 chile verde picado ajustar al gusto
3 garlic cloves minced // 3 ajos dientes, picados
1 tablespoon chili powder // 1 cucharada de chile en polvo
1 teaspoon cumin // 1 cucharadita de comino
1 teaspoon oregano // 1 cucharadita de orégano
2 cups chicken broth low sodium // 2 tazas de caldo de pollo bajo en sodio
2 cups milk lowfat // 2 tazas de leche baja en grasa
¼ cup cilantro // ¼ taza de cilantro
¾ pounds chicken cooked and cubed // ¾ libras de pollo cocido y en cubos
6 corn tortillas toasted and cut into 1inch squares // 6 tortillas de maíz tostadas y cortadas en cuadrados de 1 pulgada

Instructions

1. Sauté peppers and onion in olive oil. Add green chili, spices and chicken broth. Simmer for 20 minutes // Saltee los pimientos y la cebolla en aceite de oliva. Agregue el chile verde, las especias y el caldo de pollo. Cocine a fuego lento durante 20 minutos
2. Add milk, beans and chicken. Allow to thicken before adding cilantro. Heat through. // Agregue leche, frijoles y pollo. Deje espesar antes de agregar cilantro. Calor a través.
3. Top chili with crisp tortillas before serving. // Cubra el chile con tortillas crujientes antes de servir.

Keyword Garlic, Onion, Pinto Beans, Red Pepper, Tortillas, White Beans

White Chili // Chili blanco