Zucchini Sauté // Calabacín Salteado

Zucchini Sauté // Calabacín Salteado

Zucchini Sauté // Calabacín Salteado

Zucchini Sauté // Calabacín Salteado

Zucchini Sauté // Calabacín Salteado
Course Side Dish, Snack
Cuisine American
Calories 32 kcal

Ingredients
  

  • 1 ¼ pounds zucchini about 3 medium zucchini // 1 ¼ libras de calabacín alrededor de 3 calabacines medianos
  • ½ teaspoon olive oil // ½ cucharadita de aceite de oliva
  • 1 tablespoon dried oregano // 1 cucharada de orégano seco
  • 2 cloves of garlic finely chopped // 2 dientes de ajo finamente picados
  • 1 teaspoon lemon peel grated // 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
  • 1 tablespoon grated parmesan cheese // 1 cucharada de queso parmesano rallado
  • ¼ teaspoon ground black pepper // ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Instructions
 

  • 1. Cut zucchini in half crosswise, then cut each half into 4 lengthwise sticks. // Corte el calabacín por la mitad en cruz, luego corte cada mitad en 4 palitos longitudinales.
  • 2. Heat oil in a heavy nonstick skillet over medium­high heat. // Caliente el aceite en un sartén antiadherente a fuego medio­alto.
  • 3. Add oregano and garlic, and sauté for about 2 minutes. // Agregue el orégano y el ajo, y saltee durante unos 2 minutos.
  • 4. Add zucchini and lemon peel and sauté for about 3 minutes until zucchini is lightly browned. // Agregue el calabacín y la cáscara de limón y saltee durante unos 3 minutos hasta que el calabacín esté ligeramente dorado.
  • 5. Mix in parmesan cheese and pepper. Serve warm. // Mezcle el queso parmesano y la pimienta. Servir tibio.
Keyword lemon, Zucchini