Name: Zucchini Sauté // Calabacín Salteado
Ingredients: 1 ¼ pounds zucchini about 3 medium zucchini // 1 ¼ libras de calabacín alrededor de 3 calabacines medianos; ½ teaspoon olive oil // ½ cucharadita de aceite de oliva; 1 tablespoon dried oregano // 1 cucharada de orégano seco; 2 cloves of garlic finely chopped // 2 dientes de ajo finamente picados; 1 teaspoon lemon peel grated // 1 cucharadita de cáscara de limón rallada; 1 tablespoon grated parmesan cheese // 1 cucharada de queso parmesano rallado; ¼ teaspoon ground black pepper // ¼ cucharadita de pimienta negra molida

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Zucchini Sauté // Calabacín Salteado

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Course Side Dish, Snack

Cuisine American

Calories 32 kcal

Ingredients

1 ¼ pounds zucchini about 3 medium zucchini // 1 ¼ libras de calabacín alrededor de 3 calabacines medianos
½ teaspoon olive oil // ½ cucharadita de aceite de oliva
1 tablespoon dried oregano // 1 cucharada de orégano seco
2 cloves of garlic finely chopped // 2 dientes de ajo finamente picados
1 teaspoon lemon peel grated // 1 cucharadita de cáscara de limón rallada
1 tablespoon grated parmesan cheese // 1 cucharada de queso parmesano rallado
¼ teaspoon ground black pepper // ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Instructions

1. Cut zucchini in half crosswise, then cut each half into 4 lengthwise sticks. // Corte el calabacín por la mitad en cruz, luego corte cada mitad en 4 palitos longitudinales.
2. Heat oil in a heavy nonstick skillet over mediumhigh heat. // Caliente el aceite en un sartén antiadherente a fuego medioalto.
3. Add oregano and garlic, and sauté for about 2 minutes. // Agregue el orégano y el ajo, y saltee durante unos 2 minutos.
4. Add zucchini and lemon peel and sauté for about 3 minutes until zucchini is lightly browned. // Agregue el calabacín y la cáscara de limón y saltee durante unos 3 minutos hasta que el calabacín esté ligeramente dorado.
5. Mix in parmesan cheese and pepper. Serve warm. // Mezcle el queso parmesano y la pimienta. Servir tibio.

Keyword lemon, Zucchini

Zucchini Sauté // Calabacín Salteado